Ryby, blisko mięsa, jarzyn oraz zbóż stanowią istotny składnik diety człowieka. W zależności od czasu oraz miejsca, procentowy udział potraw rybnych w jadłospisie może być rozmaity. W tej chwili, w naszym kraju ryby jada się nawet kilka razy w tygodniu pod przeróżnymi postaciami. Ma prawo to być standardowe danie obiadowe złożone ze smażonych filetów, niemniej jednak również ryba pieczona, grillowana, przygotowywana na parze. Inne potrawy rybne, to atrakcyjne potrawy ze śledzi solonych, jakich jest co najmniej tyle odmian, ile rejonów.
Odpowiednio każda postać, jaka w jakiś sposób zajmuje się gotowaniem, ma swój przepis na śledzia.
Sporo jada się sałatek śledziowych, a czasem świeże, smażone śledzie. Popularnością cieszą się również ryby wędzone – od najtańszych piklingów i makreli po ekskluzywnego wędzonego łososia, węgorza czy halibuta. Jeżeli chcesz zakupić je w właściwe cenie, bez żadnych zahamowań wpadnij na ryby mrożone. Niestety ryby nie należą do artykułów tanich, przede wszystkim ryby dogodniejszych odmian.
Kiedyś kultowy dorsz, ze względu na wyniszczenie populacji niekontrolowanymi połowami, stał się rybą raczej drogą. Najtańsze są rodzime płotki oraz sprowadzane z Dalekiego Wschodu ryby typu panga. Specjaliści dietetycy ostrzegają przed przesadnym spożywaniem tych ryb, albowiem są one sztucznie hodowane i, jak wskazały badania laboratoryjne, nie zawsze słusznie karmione. U co wrażliwszych kontrahentów zjedzenie mięsa pangi wywołuje odczyn alergiczny.